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Italienische Speisen haben eine Leichtigkeit wie angedippte Luftballons.
Überall Italien gibt es leider nicht. Man besucht es in Restaurants und in Pizerrien. Der Besuch in den gastronomischen Einrichtungen der Manni Gastronomie:
Leonardo da Vinci in Bergen auf Rügen, Michelangelo im Ostseebad Sellin auf Rügen und dem Bistro Fellini in Greifswald ist der Beginn einer fast erotischen und sehr ambivalenten Beziehung: Gastronomie-Gast.
Zuerst genießt man. Dieser Genuß umfaßt alle Sinne. Man blättert in den Speisen , man fühlt sie. Italienische Speisen haben eine Leichtigkeit wie angedippte Luftballons.